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Café de especialidad con nombre y origen.
Comprar café de especialidad online no debería significar adivinar qué estás pagando. En Altora, cada bolsa lleva el nombre de nuestros caficultores, la finca donde creció el grano y la altitud exacta donde se cultivo. Eliges cómo lo quieres: en grano entero o molido, según cómo lo prepares en casa. Disponible en 250g y 500g, con envío gratis siempre. Si no te enamora, te devolvemos el dinero completo. Sin preguntas.
Jairo L. Benavides · Finca El Vergel · Gigante, Huila
Detrás de este lote hay un caficultor que conoce su tierra mejor que nadie. Jairo L. Benavides tomó cada decisión que convirtió esta cereza en la taza que tienes en tus manos — desde la recolección hasta el secado. Finca El Vergel, en el corazón del Huila, la región cafetera más reconocida de Colombia.
El proceso que lo hace diferente
La cereza se recolecta en su punto óptimo de madurez y entra directamente a una fermentación aeróbica de 72 horas sin despulpar. El grano descansa dentro de la fruta, absorbiendo los azúcares y compuestos del mucílago en condiciones controladas. Este paso es el que define el carácter y la profundidad de la taza.
Tras la fermentación, el café se despulpa y pasa a una segunda etapa: 24 horas de fermentación en tanque que limpia y refina el perfil. Finaliza con un lavado tradicional que sella la limpieza del grano antes del secado.
El secado ocurre en camas africanas bajo invernadero — controlado, uniforme, protegido — preservando toda la complejidad aromática desarrollada durante la fermentación.
La tostión media-alta fue diseñada para respetar ese proceso sin sacrificar estructura. El resultado: cuerpo, dulzor y acidez en equilibrio.
Especificaciones técnicas
- Productor: Jairo L. Benavides
- Finca: El Vergel
- Región: Gigante, Huila, Colombia
- Variedad: Colombia
- Proceso: 72h fermentación aeróbica en cereza + 24h en tanque + lavado
- Secado: Camas africanas bajo invernadero
- Tostión: Media-alta
- Molienda: Media fina
- Lote: 001
Este lote es limitado e irrepetible. Cuando se agote, llegará un nuevo lote con un perfil diferente — nuevos aromas, una nueva historia desde el campo. Si esta taza te enamora, no esperes demasiado.
Lo que no se ve es lo que más importa — Así nace cada lote de Altora
Preguntas frecuentes
Lo que necesitas saber
250 gramos: $50.000 COP. 500 gramos: $70.000 COP. Envío gratis incluido en ambas presentaciones, sin monto mínimo.
No. Envío gratis siempre, en todo el país, en las dos presentaciones.
Puedes pagar con Wompi, PSE, Bre-B o contra entrega — pagas cuando el café esté en tus manos.
Eliges tú. Ofrecemos ambas opciones en cada presentación — grano entero si tienes molino en casa, molido si prefieres prepararlo directo.
Te devolvemos el dinero completo. La única condición es devolver el 80% o más del producto en su empaque — te enviamos la guía de envío prepagada.
Cada lote es una cosecha específica de un caficultor específico. Cuando las bolsas se agotan, ese café no vuelve. La siguiente cosecha del mismo productor tendrá características distintas — el clima, las decisiones de proceso y la temporada cambian el resultado en taza. Cada lote tiene un número porque cada historia es irrepetible.
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